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�C�mo elegir cuchillos?

A la hora de escoger un cuchillo, es fundamental identificar que uso le darás, y en base a eso podrás hacer la mejor elección. Sin importar el tamaño o el material, es importante que un cuchillo siempre sea cómodo de manejar, dé seguridad y sea duradero, para disminuir los riesgos de accidentes por mala manipulación.

¿Cómo elegir cuchillos?

Para cortar, triturar o trocear alimentos es importante contar con distintos tipos de cuchillo en tu cocina, lo que te facilitará también, obtener una correcta preparación de la comida.

Materialidad del filo:?

Acero al carbono: fácil de afilar.
Acero inoxidable: resistente a la corrosión y perdurable en el tiempo.
Acero inoxidable de alto carbono: mantiene un excelente afilado y tolera cualquier temperatura.
Súper acero inoxidable con aleación de acero: se caracteriza por su destacada estética.
Cerámica: se mantiene afilado, es sencillo de limpiar y jamás se corroe.

Materialidad del mango:

Madera: cómodo para manipular
Engomado: suave al tacto, y es ideal para períodos prolongados de uso
Sintéticos: poco poroso y mantiene la higiene
Metal: apariencia lujosa y peso equilibrado

Utilizar el cuchillo correcto según alimento y corte
Siempre tomar el cuchillo por el mango
Evita usar cuchillos de cocina para otras tareas del hogar

Consejos de mantención

Mantén tus cuchillos en una buena condición y afilados para aumentar su durabilidad.
Evitar lavar cuchillos en lavavajillas porque los productos de limpieza en polvo pueden ser abrasivos y disminuir el filo.
Lavar los cuchillos inmediatamente después de usarlos y secarlos para que perdure el filo y evitar la presencia de bacteria en tus alimentos por contaminación cruzada.

Consejos seguridad

Mantener el cuchillo afilado para evitar lesiones por aplica más presión al corte y el cuchillo es más propenso a resbalarse.
Guarda los cuchillos cuidadosamente para evitar accidentes
Nunca corras cuando sostienes un cuchillo.

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